《店舗紹介Vol.5》マルシェ ヴィソン

「マルシェ ヴィソン」では、三重県内及び周辺地域のこだわりの生産者や事業者を応援し、「とびっきりの鮮度」、いわゆる料理人が日々仕入を行うような高品質でおいしい農産物や加工品を提供しております。
安心して口に入れていただけるように、無農薬や減農薬栽培の農産物も多く取り揃えています。

季節によってその時1番おいしいものが並ぶマルシェ ヴィソン。
そこから直接、皆様のもとへ果物などをお届けいたします。
ONLINE SHOPでも販売中のイセカルダモンコーラは、
三重県産のマイヤーレモン、デコポンを使い、着色料や保存料、香料などは使用せずに作られています。
だれにでも安心して飲んでいただける、身体にやさしいクラフトコーラです。

様々な野菜を使った色とりどりのオリジナルピクルスは、
採れすぎて困ってる、キズがある、色が悪い、小さすぎる、大きすぎる、
でも普通においしく食べられるし、廃棄するのがもったいない・・・という農家さんの悩みを解決。
「MIKURA Vinegary」のお酢、「奥井海正堂」の昆布、「美醂 VIRIN de ISE」の三河みりんと、
VISON内の店舗の素材を使った和風テイストの、まさにVISONでしかできないオリジナルのピクルスです。
また、マルシェお隣のマーケテリアでは、そのようなお野菜たちをおいしいスープにして販売。
フードロスの削減にも積極的に取り組んでいます。