お知らせ
《店舗紹介Vol.3》若竹
地元多気町で、松阪牛を飼育する竹内牧場の直営精肉店です。
上質で、美味しく、そして安心して召し上がっていただけるお肉に仕上げるために、愛情と感謝を込めて、一頭一頭大切に育てています。
牛たちにじっくりかけた時間と手間を、お肉のおいしさとともに味わっていただけたら幸いです。
《竹内牧場について》
三重県のほぼ中央に位置する小さな町、多気町。
かつては「多氣」と書き、「氣」には「命」の意を含み、多くの命をはぐくむ場所とされてきました。
北部を流れる櫛田川と南部を流れる宮川に囲まれた肥沃で温暖な土地、いにしえよりいくつかの街道が通過する交通の要としても発展してきた町です。
そんな多気町の、のどかな田園地帯に竹内牧場はあります。
《竹内牧場の6つのこだわり》
1. 「牛への愛情」それは、しっかり管理してやることです
牛が気持ち良くのんびり過ごせる環境を整え、小さな変化を見落とさないよう一頭一頭きちんと顔を見ながら、常に牛のことを想い、考え、精一杯牛たちと向き合っています。
2. 与えるエサは、竹内牧場オリジナルの配合飼料です
長年の経験と実績から編み出したオリジナルの配合飼料をメインに、適宜乳酸菌なども与えながら、各成長段階において綿密な飼養管理をおこない、じっくり時間と手間をかけて飼育しています。
また、脂の甘味と風味を引き出すために、地元米農家さんからいただく新鮮な米ぬかも与えています。
3. 飲み水は、清流櫛田川の伏流水です
すぐ近くを流れる櫛田川は、鮎が釣れるとてもきれいな川です。
その櫛田川の伏流水を牛たちは毎日たっぷり飲んでいます。
牛が水を飲むウォーターカップは朝夕必ず汚れをチェックし、いつもきれいな水が飲めるようにしています。
子牛が飲む水は、お腹に優しいように、冬期のみ温水器で温めて与えています。
4. 「安心」それは、「食べ物を育てている」という意識から
牛たちがいつも元気でいられるように、健康チェックをこまめにおこない、エサの量を調整したり環境をより良くするなど、牛たちの健康管理に心を配っています。
「もう一つの安心」それは、竹内牧場は「農場HACCP」と「JGAP」の認定農場です。
厳格な管理体制のもと、安心して食べられる安全な牛肉をお届けします。
5. 素牛(子牛)の買い付けには、自らおもむきます
どれだけ良い環境を整え良いエサを与えても、買ってくる素牛(子牛)で、牛の仕上がり方がかわってきます。
素牛(子牛)選びはとても重要な仕事です。私たちは人に頼らず、自らが子牛市場におもむき、
竹内に合った元気な子牛を買い付けてきます。
6. 施設
牛にはより良い環境を、人には働きやすい環境を
牛にはより良い環境を。例えば、牛舎の屋根を高くし換気扇(扇風機)を多く設置することで、新鮮な空気を常に取り込んでいます。夏場はミスト散布をすることで、場内の温度を下げています。また、子牛部屋の面積を大きくとることで、しっかり運動をしてたくさん食べてのんびり過ごすせる環境を整えています。
ONLINE SHOPでは、ご人数や召し上がり方に合わせてお選びいただけるように商品をご用意しております。
ご贈答用に、特別な日のご自宅用に。本物のおいしさをお届けいたします。
上質で、美味しく、そして安心して召し上がっていただけるお肉に仕上げるために、愛情と感謝を込めて、一頭一頭大切に育てています。
牛たちにじっくりかけた時間と手間を、お肉のおいしさとともに味わっていただけたら幸いです。
《竹内牧場について》
三重県のほぼ中央に位置する小さな町、多気町。
かつては「多氣」と書き、「氣」には「命」の意を含み、多くの命をはぐくむ場所とされてきました。
北部を流れる櫛田川と南部を流れる宮川に囲まれた肥沃で温暖な土地、いにしえよりいくつかの街道が通過する交通の要としても発展してきた町です。
そんな多気町の、のどかな田園地帯に竹内牧場はあります。
《竹内牧場の6つのこだわり》
1. 「牛への愛情」それは、しっかり管理してやることです
牛が気持ち良くのんびり過ごせる環境を整え、小さな変化を見落とさないよう一頭一頭きちんと顔を見ながら、常に牛のことを想い、考え、精一杯牛たちと向き合っています。
2. 与えるエサは、竹内牧場オリジナルの配合飼料です
長年の経験と実績から編み出したオリジナルの配合飼料をメインに、適宜乳酸菌なども与えながら、各成長段階において綿密な飼養管理をおこない、じっくり時間と手間をかけて飼育しています。
また、脂の甘味と風味を引き出すために、地元米農家さんからいただく新鮮な米ぬかも与えています。
3. 飲み水は、清流櫛田川の伏流水です
すぐ近くを流れる櫛田川は、鮎が釣れるとてもきれいな川です。
その櫛田川の伏流水を牛たちは毎日たっぷり飲んでいます。
牛が水を飲むウォーターカップは朝夕必ず汚れをチェックし、いつもきれいな水が飲めるようにしています。
子牛が飲む水は、お腹に優しいように、冬期のみ温水器で温めて与えています。
4. 「安心」それは、「食べ物を育てている」という意識から
牛たちがいつも元気でいられるように、健康チェックをこまめにおこない、エサの量を調整したり環境をより良くするなど、牛たちの健康管理に心を配っています。
「もう一つの安心」それは、竹内牧場は「農場HACCP」と「JGAP」の認定農場です。
厳格な管理体制のもと、安心して食べられる安全な牛肉をお届けします。
5. 素牛(子牛)の買い付けには、自らおもむきます
どれだけ良い環境を整え良いエサを与えても、買ってくる素牛(子牛)で、牛の仕上がり方がかわってきます。
素牛(子牛)選びはとても重要な仕事です。私たちは人に頼らず、自らが子牛市場におもむき、
竹内に合った元気な子牛を買い付けてきます。
6. 施設
牛にはより良い環境を、人には働きやすい環境を
牛にはより良い環境を。例えば、牛舎の屋根を高くし換気扇(扇風機)を多く設置することで、新鮮な空気を常に取り込んでいます。夏場はミスト散布をすることで、場内の温度を下げています。また、子牛部屋の面積を大きくとることで、しっかり運動をしてたくさん食べてのんびり過ごすせる環境を整えています。
ONLINE SHOPでは、ご人数や召し上がり方に合わせてお選びいただけるように商品をご用意しております。
ご贈答用に、特別な日のご自宅用に。本物のおいしさをお届けいたします。