杏×和紅茶ジャム

《コンフィチュールアッシュのジャム》
コンフィチュールとは、フランス語でジャムを意味し、アッシュ(H)は辻口博啓シェフの名前の頭文字をとっています。つまりコンフィチュールアッシュとは、「博啓のジャム」。シェフの自信作です。
低温で沸騰させる空過熱調理法で、鮮度を保ちフルーツの成分を壊さず、本来の色と香りを濃縮する独自の製法で作りました。砂糖不使用だから引き出せる素材の味をお楽しみください。


《杏×和紅茶ジャム》
上品で芳醇な味わいの杏と松阪産和紅茶を合わせました。まるで完熟杏を食べているかのような濃厚な甘さのジャムです。

《おすすめレシピ:鶏肉のソテー》
■材料(2人分)
鶏もも肉… 300g
【A】
杏×和紅茶ジャム… 大さじ1
マスタード… 小さじ2
白ワイン… お好みで少し
塩・ブラックペッパー … 適量
■作り方
1. 鶏肉を食べやすい大きさにカットする。
2. Aを混ぜ合わせ、鶏肉を漬け込む。
3. フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、鶏肉を焼く。
4. 仕上げに、マスタード(分量外)を絡めて完成♪


【ご案内】
※ギフト包装不可の商品でございます。贈り物には手提袋のご購入をおすすめいたします。
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(VISONオリジナル紙袋)