【笠庵】【3月30日(木)限定ランチ】笠原将弘マスターの『笠原御膳』

3/30は、予約困難な事で有名な日本料理店「賛否両論」のマスター笠原将弘氏が、VISON店に来店します。
来店を記念し「笠原御膳」を1日限りの特別メニューとしてご提供します。
マスター自らがキッチンに入り、腕を振るった会席料理が食べられる滅多にないチャンスです。
数量限定となりますので、ぜひご予約の上ご来店ください。

【笠原御膳・お品書き】
先付:新竹の子 若布 含め煮
炙り帆立 木の芽ジュレ
揚物:新じゃがと蕗の薹の
カステラ揚げ 塩 レモン
造り:本日の造り
蒸物:鶏 九条葱 椎茸 茶碗蒸し
銀餡
焼物:鰆山椒焼き
菜の花辛子和え レモン
小鉢:トマトの杏露酒漬け
ポテトサラダ
食事:白米 あおさ味噌汁 香物
水物:本日のデザート

【笠原将弘プロフィール】
1972年東京生まれ。焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、幼少期からさまざまなセンス、技、味覚を鍛えられる。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、実家の焼鳥店を継ぐ。店の30周年を機に一旦店を閉め、2004年9月、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。メニューは季節の素材を活かした「おまかせコース」のみ。2013年名古屋に「賛否両論名古屋」、2014年には広尾に、手打ち蕎麦と粋な肴料理が楽しめる「賛否両論メンズ館」を開店。『腕・舌・遊び心』をモットーに、父親譲りのセンスと一流料亭で磨いた確かな技術で今日も腕を振るう。「日本で一番、日本人の役に立ち、喜ばれた和食屋だった」と、後世に名を残せることを目標に日々邁進中。

■ご予約・お問い合わせについて
①.笠庵 賛否両論VISON店までお電話にてお申し込みください。
連絡先:0598-67-4755
②.ヴィソンオンラインショップにてお申し込みください。
■注意事項
※当日の仕入れ状況により料理の内容が変更となる場合がございます。
※アレルギー対応はいたしかねます。あらかじめご了承ください。
※数量限定の為、ご予約を優先させていただきます。品切れの場合は何卒ご容赦ください。
※「笠庵」賛否両論(湯の山温泉アクアイグニス)でのイベントは3月29日の開催となります。お間違えの無いようご注意ください。

●オンラインでのお申し込みはご参加の前日15時までとなります。
●紙面などでのチケットのお渡しはございません。
●オンラインショップにてご注文の際には、クレジットカード支払いのみとなります。(代引不可)
●領収書が必要な場合は、備考欄にてお知らせください。