【1番人気】&vinegar ギフトセット

1番人気の&vinegarシリーズ。いろいろな味をお楽しみいただける、各70ml5種類をセレクトしたギフトセット。
無糖・粗糖入り両方の味がお楽しみいただけます。

&vinegarは果実酢ではなく、赤酢(酒粕酢)と&黒酢(玄米酢)と&果汁、の御蔵酢オリジナルブレンドです。糖類無添加は、酢と&果汁のみ。粗糖入りは、酢と&果汁&粗糖をブレンドしています。お料理に、ドリンクデザートにお好みのレシピを見つけてください。
黒いキャップが無糖、白いキャップはが粗糖入りです。

<マイヤーレモン(無糖無添加)>
三重県産マイヤーレモン果汁をブレンド。炭酸水で割ってレモンスカッシュや、唐揚げの下地漬けやポテトサラダのマヨネーズ代わりに。爽やかな酸味は疲労回復ドリンクにもおすすめ。

<青梅(粗糖入り)>
三重県産青梅果実を赤酢&黒酢&粗糖に漬け込んで熟成された青梅エキスたっぷりの酢。さわやかな味は炭酸水や焼酎で割って飲んだり、醤油やオイル、味噌と割って上質調味料に。

<ゆず(無糖無添加)>
三重県産ゆずを皮ごと使用。お湯で割ってホット柚子酢や、鍋料理、酢の物料理に。優しい香りが食欲と代謝を増進させます。

<いちじく(粗糖入り)>
三重県産いちじくペーストをブレンド。甘酸っぱいいちじくの優しい甘さが、ドリンクにもデザートにも合います。生ハムや燻製ハム、チーズにかけるのも美味しいです。このシリーズの中でも特に人気のあるお味です。

<ジンジャー(無糖無添加)>
国産生姜の生姜汁をブレンド。炭酸水で割ってジンジャーエールや、肉じゃが、生姜焼き、きんぴら炒めなどの生姜の隠し味に。お肉を柔らかくさせる効果もあります。寒くなるこれからの季節、生姜湯にして飲むのもおすすめです。

《木桶のある蔵》

木桶で時間をかけてゆっくりと大切に心を込めて造っています。

《MIKURAのお酢造り》
(木桶の表面「酢酸菌膜」の様子)

菌は生きている。
今まで私達作り手が菌の声を聴いていると思っていましたが、菌の方が私達人間の話す声や機嫌の良し悪しまで感じ取っているようです。
人類の歴史よりもはるか昔から続いている微生物の営み。
そんな菌たちに畏敬の念を抱き、健やかに仕上がってくれることをひたすら願い、菌たちと一緒にお酢を造ります。
小さな小さなガレージビネガリーから皆様に自然のエネルギー豊かな美味しいお酢をお届けします。