Sweet Vinegar ストロベリー

《木桶のある蔵》

木桶で時間をかけてゆっくりと大切に心を込めて造っています。
《MIKURAのお酢造り》
(木桶の表面「酢酸菌膜」の様子)

菌は生きている。
今まで私達作り手が菌の声を聴いていると思っていましたが、菌の方が私達人間の話す声や機嫌の良し悪しまで感じ取っているようです。
人類の歴史よりもはるか昔から続いている微生物の営み。
そんな菌たちに畏敬の念を抱き、健やかに仕上がってくれることをひたすら願い、菌たちと一緒にお酢を造ります。
小さな小さなガレージビネガリーから皆様に自然のエネルギー豊かな美味しいお酢をお届けします。

《Sweet Vinegar ストロベリー》
TUJIGUCHI FARMで採れた苺と、木桶で作るお酢をブレンド。
希釈して飲んだり、サラダやヨーグルト、ステーキソースにもどうぞ。

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MIKURA Vinegary
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仕様:

【原材料名/原産地】酒粕酢(三重県製造)、砂糖、いちご(三重県産)
【内容量】200g
【賞味期限】製造日より約2年
【保存方法】直射日光を避けて常温で保存してください。

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