真鯛の煮付

黒潮の影響を受け、豊かな漁場が広がっている愛媛県宇和島市で育った真鯛。
独自配合で開発した餌を手間を惜しまず手で与え、毎日魚体のチェックをしながら健康管理を行っています。
加熱しても養殖魚にありがちな臭みがなく、品質にばらつきのない肉厚のふっくらした味わいが特徴です。

ひとつひとつ丁寧に手詰めして鯛を短時間で蒸しあげることで、余分な脂とアクがないスッキリとした味わいに。ウロコや骨を丁寧に取り除いているため子どもから年配まで安心して楽しめます。真鯛の缶詰は意外と少なく、貴重です。