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【Confiture H】クリスマスケーキご予約受付中♪

Christmas Collection 2022
クリスマスケーキのご案内

年に一度、街中がキラキラと輝き、心躍るクリスマス。
今年も特別なケーキをご用意いたしました。
箱をあけた瞬間、ナイフを入れた瞬間、一口頬張る瞬間。
そのすべての瞬間に驚きと喜びを。


●クロンヌ ド ノエル
今年初登場の紅茶がメインのケーキ。
細部まで美しくデザインされた大人かわいいケーキ。

アプリコットの甘い香りを纏った紅茶をメインに構成されたクリスマスケーキ。
上品な味わいのアプリコットティームースの中に、甘み・酸味が絶妙なアプリコットジュレと爽やかな風味のベルガモットクリームを忍ばせました。
タルト生地にはミルクチョコガナッシュを重ね、上品な味わいで構成された上段の層に、食感・香ばしさ・濃厚さをプラス。


●アッシュ サンタ
今年のサンタはかわいいだけじゃない。
ぱっと華やぐ赤いケーキに美しいチョコレートでサンタクロースを。

鮮やかなグラサージュに浮かぶサンタのシルエットが印象的な苺のムースケーキ。
苺の優しい甘さが軽やかに広がる口溶けのよいムース。中には、バニラとピスタチオ2種の滑らかなクリームをあわせました。甘く上品なバニラの香りと濃厚で香ばしいピスタチオの味わいが苺と好相性。


●サパン ド ノエル ピスターシュ
クリスマスの食卓に鮮やかなクリスマスツリーを。
ピスタチオたっぷりの贅沢なお味。

味わい・食感・見た目の細部までこだわり7層で構成されたツリーケーキ。
メインは香ばしくコク深いイタリア産のピスタチオ。ホワイトチョコレートとピスタチオをあわせた濃厚なクリームに口どけの良いピスタチオムースを重ね、さらにカカオの豊かな風味が活きたチョコレートムースをあわせました。
濃厚なピスタチオ×チョコレートにあわせるのは3種の赤いフルーツのジュレ。グリオットチェリー、グロゼイユ、フランボワーズの酸味を活かし、全体の味を引き立てる大切なアクセントを中央に重ねました。


●セゾン ド ガトー ノエル
不動の人気商品。
定番の「セゾン ド ガトー」をクリスマス仕様で。

素材を吟味し、作り方にこだわって焼きあげるきめ細かいふんわりとした生地。
軽やかな口当たりとミルクの甘みが贅沢に広がる生クリームをサンドに、コクと旨みが深い濃厚な生クリームを周りのデコレーションに使用。
甘みと酸味のバランスが絶妙な国産の苺を隙間なく敷きつめサンド、天面にも贅沢に飾りつけます。


●セラヴィ ノエル
辻󠄀口 博啓の代表作をクリスマス限定デザインで。
かわいい見た目と上品なお味。何度食べても戻ってきたくなる。

酸味のあるフランボワーズとピスタチオ風味の生地を優しい甘さのホワイトチョコムースで包みました。さくさくチョコレートとの相性のよさも絶品です。
全てが一体となり一口食べたら虜になる辻口シェフのスペシャリテ。



【ご 予 約 締 切】12月20日(火)
【 お 受 取 日 】12月23日(金)~25日(日)
【お受取り時間】10:00~17:30

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